Kurzinfo
Gefragte Spezialitäten
Klein aber fein, so präsentiert sich die Klosterfelder Senfmühle von Monika Trautmann und Reinhard Fell.
Mit ihren handgefertigten Spezialitäten nach überlieferten Rezepten aus der großelterlichen Kolonialwarenhandlung überzeugte sie auf Anhieb das Publikum auf der „Grünen Woche“. Viel Liebe gilt dem Senf. In einer Nassmahlmühle werden die Körner traditionell schonend verarbeitet. In Zusammenarbeit mit dem Ernährungsinstitut Rehbrücke wurden aus einheimischen Früchten neue Kreationen wie Preiselbeer-, Quitten- oder Sanddorn-Senfsaucen
entwickelt. Im Hofladen auf dem ehemaligen LPG-Gelände gibt es ein breites Sortiment an Senfarten, Saucen, Kräutern und Gewürzmischungen.
