Tradition, die schmeckt, Landbäckerei Kirstein, Bäckerweg 3, 14797 Kloster Lehnin OT Rädel Tel. 0 33 82/2 63, Filialen in 14542 Werder

Brot aus Urgetreide wie Urweizen und Dinkelmehl, zubereitet mit selbst angesetztem Sauerteig und ausschließlich mit natürlichen Inhaltsstoffen, hat sich in der Region zu einem Hit entwickelt.

Konditormeister Lutz Kirstein lässt sich immer etwas neues einfallen, um gesundeErnährung zu einem delikaten Erlebnis zu machen.
Dazu gehört das Weizen-Sprossen-Brot aus Weizensauer, Joghurt und Sprossen. Die Landbäckerei bringt seit Jahren erfolgreich das Gute aus der „guten
alten Zeit“ und neue Ideen zusammen. So werden der Natursauerteig selbst angesetzt und das Bio-Vollkorn selbst gemahlen.

In alter Backtradition werden Spezialbrote und Brötchen in großer Vielfalt hergestellt oder neu kreiert. Sehr beliebt ist das Bio-Vollkorn-Frischflockenbrot.

Leckere Konditorwaren

Auch Süßes steht auf dem Programm. Torten, Törtchen, Kuchen und andere Konditoreiwaren werden in einer riesigen Auswahl täglich frisch präsentiert. Dafür gibt es immer wieder Auszeichungen: So wurden die Baumkuchen von der DLG 2011 mit Gold, die Mohn- und Butterstollen mit Silber prämiert.

Viel Fantasie und Liebe wird in die Herstellung der mehrstöckigen Festtagstorten gelegt.

Qualität aus Tradition

Der innovative Bäcker genießt hohes Ansehen in seiner Branche. Der Landesinnungsverband hat ihn nun als einen von 25 Brandenburger Betrieben mit der „Goldenen Brezel“ ausgezeichnet. Um so weit zu kommen, war viel Arbeit nötig. Der zertifizierte Ausbildungsbetrieb gibt seine Erfahrungen gern weiter. Lutz Kirstein führt einen Familienbetrieb in nun fünfter Generation, der auf 133 Jahre Geschichte zurückblicken kann. Er selbst feiert im Herbst 2011 sein 25. Meisterjubiläum. Die Backwaren bekommt man in den Filialen in Werder und im Lebensmittelladen auf dem Campingplatz Riegelspitze, auf dem Werderaner Frischemarkt sowie in Groß Kreutz und Lehnin. Ein eigener Fahrverkauf bringt sie ins Umland