Es schmeckt gut, macht satt und ist
zudem ein wichtiger Bestandteil der
gesunden Ernährung – das tägliche
Brot. Ob Brötchen oder Croissants zum
Frühstück, Pausenbrote für die Schule
oder eine deftige Vollkornschnitte zum
Abendbrot, der Real-Markt in Wildau
bietet eine riesige Auswahl an
Backwaren.

Hier fertigen IHK-zertifizierte Fachkräfte
bis Ladenschluss ständig etwa 15 Sorten
Brot und süße Teilchen, zehn Sorten
Brötchen sowie Baguettes. Auch herzhafte
Vollkornbrote und Bio-Backwaren haben
ihren festen Platz im Sortiment.

Qualität steht an erster Stelle

Dass Qualität einen hohen Stellenwert
einnimmt, zeigt der Blick hinter die
Kulissen. Dann erfährt man, dass hier
grundsätzlich nur IHK-zertifizierte
Fachkräfte eingesetzt werden. Gerne baut
man dabei auf die Weiterbildung des
eigenen Teams. So gibt es seit 2010 die
Möglichkeit, sich zur „Fachkraft für
Qualitätsbackwaren“ zu spezialisieren.

Um die Mitarbeiter noch besser zu
qualifizieren, hat das Unternehmen
gemeinsam mit der IHK Düsseldorf ein
Konzept zur Zertifizierung entwickelt.
Während der dreimonatigen
Ausbildungszeit lernen Kurs-Teilnehmer in
Theorie und Praxis alles Wichtige rund
ums Backen, um dann nach erfolgreich
absolvierter Prüfung die IHK-
Zertifizierung „Fachkraft für
Qualitätsbackwaren“ zu erhalten.

„Geschnitten oder am Stück?“

Wenn’s um die Wurst geht, oder um
frisches Fleisch, dann ist Veiko Kanisch,
Meistermetzger in Wildau, in seinem
Element. Er übernimmt die Verantwortung
dafür, dass man von der Leberwurst bis
zum Lachsschinken und von der Haxe bis
zur Hähnchenbrust frische Fleischprodukte
von besonderer Qualität erhält. Veiko
Kanisch kann 16 Jahre Meistererfahrung
aufweisen. Ihm zur Seite steht ein 32-
köpfiges, kompetentes und ausgebildetes
Team, das durch ein individuelles
Schulungskonzept stets auf den neuesten
Stand gebracht wird. „Wir wollen Qualität
und Service wie im Fachgeschäft bieten,
egal ob im Bereich Backwaren, Fleisch
oder Obst und Gemüse“, sagt Jörg Winkler
als Leiter des Wildauer Real-Markts.
„Gerade ein Frischebereich wie die
Metzgerei muss so beschaffen sein, dass
dort die Mitarbeiter selbst gerne
einkaufen.“ 

Unter dem Konzeptnamen
„Meistermetzger“ bietet das SB-
Warenhaus an der Chausseestraße täglich
100 Wurstsorten und Fleischwaren frisch
an. Dabei werden viele Spezialitäten wie
Rinderkraftfleisch oder Frühstücksfleisch
eigenständig hergestellt.

Dienstag ist Seniorentag

Service hat beim Wildauer Real-Markt
einen hohen Stellenwert. Ganz neu wird es
ab März 2013 einen Seniorenshuttle für
Wildau und Umgebung geben. „In unserem
Markt sollen sich alle wohlfühlen und in
einer entspannten Einkaufsatmosphäre
ihren Einkauf erledigen können“, so Jörg
Winkler.

Für viele Senioren war der Wocheneinkauf
bisher oftmals anstrengend. Angefangen
vom Einkaufsweg über die Rückfahrt bis
hin zum Tragen schwerer Einkaufstaschen
empfanden es manche als regelrechten
Kraftakt. Damit der Wocheneinkauf den
Senioren nun Freude bereitet, hat
Geschäftsleiter Jörg Winkler den
praktischen Service ins Leben gerufen.

Jeden Dienstag wird ein Bus die Senioren
direkt vor der Haustür abholen und sie
nach dem Einkauf wieder nach Hause
fahren. „Wir vereinbaren die Rückfahrtzeit
und sind mit unserem Service sehr
flexibel“, so Jörg Winkler.

Wer den kostenlosen Service in Anspruch
nehmen möchten, wird um telefonische
Anmeldung unter  der Rufnummer 0 33
75/52 18 75 gebeten. Der Busshuttle-
Service startet ab März.

Boxenshop in Wildau 

Unter dem Motto „Einkaufen, vorfahren,
beladen“ bietet der Real-Boxenshop in
Wildau die Möglichkeit, den erledigten
Einkauf an der Information abzugeben und
mit dem Fahrzeug an der Einladestation in
der Nähe des Parkhauses abzuholen. Der
Weg mit dem Einkaufswagen vom Center
bis zum Parkplatz entfällt.    

Nachhaltigkeit in der Praxis  

Neben Service sind für Jörg Winkler
Umweltthemen und soziale Verantwortung
von großer Bedeutung. So ist
Nachhaltigkeit hier gelebte Wirklichkeit.
Sparsame Kühltruhen verfügen über eine
Abdeckung, die es in sich haben. Pro Gerät
werden durchschnittlich 2 300
Kilowattstunden Strom eingespart. Dies
entspricht dem Jahresverbrauch eines Ein-
Personen-Haushalts. Real hat dadurch
innerhalb von zwei Jahren bereits 7,5
Millionen Kilowattstunden Strom
eingespart. Die CO2 Werte konnten somit
um 4 550 Tonnen jährlich reduziert
werden.

Engagiert in Wildau  

Darüber hinaus engagiert sich der Markt
sehr zur Freude von Bürgermeister Dr.
Uwe Malich an vielen Stellen in Wildau.
Dazu gehören Schul- und
Kindergartenförderung sowie
Informationskampagnen rund um das
Thema Lebensmittel. Täglich wird das SB-
Warenhaus von fleißigen Helfern
angefahren, um Waren abzuholen und an
Obdachlose, Frauenhäuser, sozial
schwache Familien und  Rentner
weiterzureichen.

Neben der traditionellen Wunschbaum-
Aktion bot Jörg Winkler in der
Vorweihnachtszeit ein leckeres
Adventsbrot für einen guten Zweck an. Mit
dem Kauf spendeten die Kunden
automatisch 50 Cent an die Kita „Am
Markt“. Durch die Wunschbaum-Aktion
2012 konnten 53 Kinder aus kinderreichen
Familien beschenkt werden. 

Tolle Qualität, noch mehr Service

Kurzinfo

Firma  

Real SB Warenhaus GmbH

Adresse

Chausseestraße 1, 15745 Wildau

Kontakt

Jörg Winkler

Tel./Fax

Tel. 0 33 75/52 35 60

Internet

 

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